食品廢水的混凝過程
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混凝處理流程包括投藥、混合、反應(yīng)及沉淀分離。
(1)投藥混凝劑的投藥分濕法和干法。相比較而言，濕法應(yīng)用較為廣泛，所謂濕法是先把藥劑配制成一定濃度的溶液，再投入被處理水中。而干法是把藥劑直接投放到被處理的食品污水中。其優(yōu)點(diǎn)是占地少，缺點(diǎn)是對(duì)藥劑的粒度要求較高，投配量較難控制，對(duì)機(jī)械設(shè)備要求較高，同時(shí)勞動(dòng)條件也差。
(2)混合混合處理的關(guān)鍵就是快速而均勻。藥劑投入廢水中后發(fā)生水解反應(yīng)并產(chǎn)生異電荷膠體，與水中膠體和懸浮物接觸，形成細(xì)小的礬花，這一過程就是混合，大約在10?30s內(nèi)完成，一般不超過2min。快速是因混凝劑在
食品廢水中發(fā)生水解反應(yīng)的速率很快，需要盡量造成急速擾動(dòng)以生成大量細(xì)小膠體，并不要求生產(chǎn)大顆粒；均勻是為了使化學(xué)反應(yīng)能在食品廢水中各部分得到均衡發(fā)展。
(3)反應(yīng)混合完成后，水中已產(chǎn)生細(xì)小絮體；但還未達(dá)到能自然沉降的粒度，反應(yīng)設(shè)備的任務(wù)就是使小絮體逐漸絮凝成大絮體。反應(yīng)設(shè)備應(yīng)有一定的停留時(shí)間和適當(dāng)?shù)臄嚢鑿?qiáng)度，以讓小絮體能相互碰撞，并防止產(chǎn)生大的絮體沉淀。
(4)沉淀分離沉淀分離是在澄清池中完成的。澄清池是能夠同時(shí)實(shí)現(xiàn)混凝劑與原水的混合、反應(yīng)、澄清合成一體的設(shè)備。它具有效率高而尺寸小的優(yōu)點(diǎn)，它的缺點(diǎn)是設(shè)備結(jié)構(gòu)復(fù)雜，管理比較復(fù)雜，出水水質(zhì)不夠穩(wěn)定，對(duì)處理效果有影響。它利用的是接觸凝聚原理，在池中讓已經(jīng)生成的絮凝體懸浮在水中成為懸浮泥渣層（接觸凝聚區(qū)），當(dāng)投加混凝劑的水通過它時(shí)，食品廢水中新生成的微絮粒迅速吸附在懸浮泥渣上，從而達(dá)到良好的去除效果。
總的來講，由于混凝沉淀法具有許多優(yōu)點(diǎn)：污染物去除效率比較高；操作簡單，處理費(fèi)用低；適用范圍廣等，已成為廢水處理最普遍采用的方法之一。
